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重金屬的檢測方法標準
1、 國標
國標對食品中重金屬的檢測方法主要是GB/T 5009-2003系列中的對重金屬的檢測方法，每種元素有一個標準，方法和所用儀器如下
元素 | 標準 | 方法 | 儀器 | |
鎘 | GB/T5009.15 -2003 | 石墨爐原子吸收光譜法 | 石墨爐原子吸收分光光度計 | |
碘化鉀-4-甲基戊銅-2法 | 原子吸收分光光度計 | |||
二硫腙-乙酸丁酯法 | 可見分光光度計 | |||
比色法 | ||||
原子熒光法 | 原子熒光光譜儀 | |||
鉻 | GB/T5009.123-2003 | 石墨爐原子吸收光譜法 | 石墨爐原子吸收分光光度計 | |
示波極譜法 | 示波極譜儀 | |||
汞 | GB/T5009.17 -2003 | 總汞 | 原子熒光法 | 原子熒光光譜儀 |
冷原子吸收光譜法 | 雙光束測汞儀 | |||
二硫腙比色法 | 可見分光光度 | |||
甲基汞 | 氣相色譜法 | 氣相色譜儀 | ||
冷原子吸收法 | 雙光束測汞儀 | |||
鉛 | GB/T5009.12 -2003 | 石墨爐原子吸收光譜法 | 石墨爐原子吸收分光光度計 | |
氫化物原子熒光法 | 原子熒光光譜儀 | |||
火焰原子吸收光譜法 | 火焰原子吸收分光光度計 | |||
二硫腙比色法 | 可見分光光度計 | |||
單掃描極譜法 | 極譜分析儀 | |||
砷 | GB/T5009.76 -2003 | 二乙氨基二硫化甲酸銀比色法 | 可見分光光度計 | |
砷斑法 | 測砷裝置 | |||
銅 | GB/T5009.13 -2003 | 原子吸收光譜法 | 原子吸收分光光度計 | |
二乙基二硫化氨基甲酸鈉法 | 可見分光光度計 | |||
錫 | GB/T5009.16 -2003 | 氫化物原子熒光法 | 原子熒光光譜儀 | |
苯芴酮比色法 | 可見分光光度計 | |||
鋅 | GB/T5009.14 -2003 | 原子吸收光譜法 | 原子吸收分光光度計 | |
二硫腙比色法 | 可見分光光度計 | |||
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